Kennisbank

Een gezonde voeding levert alle voedingsstoffen die u nodig heeft. Maar hoeveel heeft u waarvan nodig? En kunt u ook teveel van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen? In onze kennisbank vindt u alles wat u wilt weten over de belangrijkste voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen, spoorelementen. Maar we geven u ook graag informatie over andere stoffen die een positief effect kunnen hebben op uw lichaam.

Aminozuren

Eiwitten zijn opgebouwd uit kleinere bouwstenen. Deze bouwstenen noemen we aminozuren. Er zijn meer dan honderd verschillende aminozuren in de natuur. Slechts een aantal ervan komen voor bij mensen.

Astaxanthine

Astaxanthine is een carotenoïde. Carotenoïden zijn kleurstoffen die onder andere zorgen voor de oranjerode kleur van wortels en tomaten.

Bloedlipiden

Bloedlipiden zijn vetachtige stoffen in het bloed. De meest bekende bloedlipide is cholesterol.

Boswellia Serrata

Boswellia serrata is een boom die groeit in Azië en delen van Afrika.

Calcium

De meeste mensen weten wel dat calcium goed is voor de botten. Maar wist u dat calcium ook de belangrijkste bouwsteen van uw skelet is? En daarmee is calcium ook meteen het meest voorkomende mineraal in uw lichaam.

Chloride

Veel mensen denken bij chloride (chloor) aan een schoonmaak- of ontsmettingsmiddel. Maar chloride komt ook voor in onze voeding, vooral in keukenzout.

Chroom

Chroom hoort bij de groep van spoorelementen. We hebben er dus maar heel weinig van nodig elke dag. Een andere naam die u ook vaker ziet is chromium.

Collageen

Collageen is een belangrijk eiwit in het lichaam en een belangrijke bouwsteen voor uw huid, botten, pezen, kraakbeen en tanden. Ongeveer 30% van uw lichaam bestaat uit collageen.

Eiwitten

Eiwitten, ook wel proteïnen genoemd, zijn belangrijke bouwstenen van ons lichaam.

Fluoride

Herinnert u het zich nog? Die vieze fluoridebehandeling bij de tandarts of die pilletjes die u na het tandenpoetsen moest innemen? Allemaal om uw tanden gezond en sterk te maken.

Fosfor

Misschien kent u fosfor als het brandbare deel van de lucifer. Maar ook in voeding komt fosfor voor in de vorm van fosfaat. Uw lichaam heeft het onder andere nodig voor uw botten.

Hydroxytyrosol

Hydroxytyrosol is een stof die hoort bij de groep polyfenolen. Dit zijn chemische stoffen die vooral voorkomen in (de schil van) planten. Hydroxytyrosol komt voor in olijven en in extra vierge olijfolie.

IJzer

Werd het vroeger ook wel eens tegen u gezegd: ‘Van ijzer word je sterk, net zoals Popeye’? Dat is helaas een broodje aap verhaal. Van ijzer wordt u namelijk niet sterk, maar het draagt wel bij aan uw fitheid.

Immuunsysteem

Het immuunsysteem is het afweersysteem van uw lichaam tegen schadelijke micro-organismen zoals schimmels, bacteriën, parasieten en virussen.

Jodium

Jodium is een spoorelement dat onderdeel uitmaakt van uw schildklierhormonen. De schildklier zit in uw hals, vlak onder het strottenhoofd.

Kalium

Kalium is een mineraal dat veel mensen verwarren met calcium. Toch is het heel iets anders.

Koper

Koper is een roodachtig mineraal dat bij de groep van spoorelementen hoort. Het is een veelzijdig mineraal dat bij verschillende processen in uw lichaam betrokken is. Het lichaam bevat ongeveer 80-120 mg koper, waarvan het meeste in uw lever opgeslagen is.

Magnesium

Misschien kent u magnesium als het witte poeder dat turners op hun handen doen voordat ze aan hun oefening beginnen. Dat zorgt voor meer grip. Maar wist u dat magnesium een van de belangrijkste mineralen in uw lichaam is?

Mangaan

Ooit gehoord van mangaan? Mangaan is een spoorelement dat veel minder bekend is dan bijvoorbeeld ijzer of zink. Toch heeft ook mangaan een belangrijke functie in uw lichaam.

Mineralen & Spoorelementen

Mineralen en spoorelementen zijn scheikundige stoffen die uit de ‘dode’ natuur komen. Dit betekent dat planten en dieren ze niet zelf kunnen maken en ze op moeten nemen uit de aarde, het water of de voeding. Dus ook wij mensen moeten deze stoffen uit onze voeding halen.

Molybdeen

Een minder bekend spoorelement dat uw lichaam nodig heeft is molybdeen. Een spoorelement wil zeggen dat uw lichaam er maar heel weinig van nodig heeft.

Natrium

Natrium is een bestanddeel van (keuken)zout dat vaak in verband wordt gebracht met een hoge bloeddruk. De scheikundige naam voor (keuken)zout is natriumchloride. Een gram keukenzout bestaat uit 0,4 gram natrium en 0,6 gram chloride.

Polyfenolen

Polyfenolen zijn chemische stoffen die voorkomen in planten. Polyfenolen is dus een verzamelnaam van een groep stoffen en worden ook wel bioactieve stoffen genoemd.

Selenium

Seleen of selenium is een spoorelement wat wil zeggen dat uw lichaam het maar in hele kleine hoeveelheden nodig heeft. De hoeveelheid selenium in onze voeding is afhankelijk van de hoeveelheid selenium in de bodem.

Skelet

In uw lichaam zitten 206 botten die samen uw skelet vormen. Het skelet heeft veel verschillende functies in het lichaam.

Spirulina

Spirulina is een voedzame alg die vitamines, mineralen en alle essentiële aminozuren bevat. Deze blauwgroene alg groeit van nature in mineraalrijke zoutwatermeren.

Vetten: Omega-3 & DHA

Vet is een belangrijke energiebron voor uw lichaam en zorgt er mede voor dat u goed kunt functioneren.

Vitamines

Vitamines horen bij de zogenaamde microvoedingsstoffen. Dit betekent dat u ze maar in hele kleine hoeveelheden nodig heeft. Ons lichaam kan de meeste vitamines niet zelf aanmaken. U moet ze dus uit uw voeding halen.

Vitamine A

Vitamine A wordt ook wel retinol genoemd. Het is een vetoplosbare vitamine die vooral voorkomt in dierlijke producten. Daarnaast wordt deze vitamine ook vaak toegevoegd aan margarine, halvarine en bak- en braadproducten.

Vitamine B-complex

Het vitamine B-complex is een groep van acht wateroplosbare vitamines. Lang geleden werd gedacht dat er maar één B-vitamine was, maar later bleek dat het verschillende stoffen waren die vaak samen voorkomen in voedsel.

Vitamine B12

Het vitamine B12 (cobalamine) is een veelzijdige vitamine die onderdeel uitmaakt van het vitamine B-complex. Vitamine B12 speelt op diverse plaatsen in uw lichaam een belangrijke rol en verdient extra aandacht naarmate u ouder wordt.

Vitamine C

Vitamine C is misschien wel de meest bekende vitamine. Een andere naam voor vitamine C is ascorbinezuur. U kent vitamine C waarschijnlijk als de weerstandsvitamine. Maar vitamine C heeft meer in zijn mars.

Vitamine D

Vitamine D (cholecalciferol / ergocalciferol) is een belangrijke vitamine voor het behoud van sterke botten en speelt een rol bij het behoud van soepele spieren. Zeker als u ouder wordt is vitamine D een belangrijke vitamine om in de gaten te houden.

Vitamine E

Vitamine E is de verzamelnaam voor een aantal stoffen die in uw voeding voorkomen: de tocoferolen. Deze tocoferolen zijn weer onder te verdelen in alfa-, bèta, gamma- of delta- tocoferol. Alfa-tocoferol wordt het beste door cellen in uw lichaam opgenomen en is daarom de belangrijkste vorm van vitamine E.

Vitamine K

Vitamine K is een vetoplosbare vitamine die in twee vormen voorkomt in de natuur, namelijk als vitamine K1 (fylochinone) en vitamine K2 (menachinone). Vitamine K speelt een rol bij de bloedstolling en de botaanmaak.

Zink

Zink is een spoorelement en is na ijzer het meest voorkomende metaal in het lichaam. Uw lichaam bevat zo’n 2 tot 3 gram zink, waarvan het meeste is opgeslagen in uw spieren (circa 60%).