Recept: Gezonde Quiche

Het weekend is voor makkelijk eten zoals bijvoorbeeld deze quiche. Naast dat een quiche makkelijk te maken is, eet je ook nog een beetje gezond. Dit keer maken we een flinke batch van 8 punten. Hiervan kan je gemakkelijk twee keer van eten. Ook als ontbijt!

Ingrediënten:

Voor de bodem:

• 6 eieren

• 125 gram Demi creme fraiche

• Peper, knoflookpoeder en zout naar smaak

• 30 gram Geitenkaas

• 70 gram cervelaat 30% minder vet

• 300 gram prei

• 200 gram champignons

• 5 plakjes bladerdeeg

Voorbereiding: 15 minuten
Bereiding: 45 minuten
Goed voor: 8 punten

Zo bereid u dit gerecht:

Laat 5 blaadjes bladerdeeg ontdooien en vet een quichevorm goed in. Bedek de bodem en de randen van de vorm met het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Was de prei en snijd hem in halveringen en snijd de champignons in kleine stukjes. Zet een koekenpan op het vuur met wat bakboter en bak de prei en champignons ongeveer 5 minuten. Snijd ondertussen de cervelaat in kleine stukjes en hussel dit door de groenten. Als de groenten gebakken zijn verdeel je dit over je quichevorm. Meng in een kom de eieren met de creme fraiche en de peper, knoflookpoeder en zout. Brokkel de geitenkaas over je kom en meng dit door elkaar. Giet je eiermengsel over de quiche en bak het geheel 45 minuten op 180 graden.

Eetsmakelijk!

Voedingswaarden per 100 gram:

158 calorieën
7.8 gram koolhydraten
7.2 gram eiwitten
10.7 gram vetten
0.4 gram vezels

Voedingswaarden per portie:

247 calorieën
12.3 gram koolhydraten
11.3 gram eiwitten
16.8 gram vetten
1 gram vezels

*Foto en recept van Fit.Food.Joy

↩ Terug naar alle artikelen