De kleur zegt het al. Dit nieuwe recept is een vitamine boost en is rijk aan heerlijk groentes. De soep is door de kookroom lekker romig en smaakt iets voller.
Soep is ideaal om restjes op te maken maar voel je vrij om ook andere groentes aan de soep toe te voegen. Doperwten, spinazie en bleekselderij zijn ook heerlijke groentes om een soep mee te vullen. De soep kan je eten als lunch, tussendoortje of als diner.
Ingrediënten voor 4 porties:
1 prei
250 gram courgette
350 gram broccoli
2 teentjes knoflook (geperst)
1 liter kokend water met 1 groente bouillonblokje
100 gram kookroom light
Peper en zout naar smaak
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 1 uur
Goed voor: 4 porties van 300 gram soep
Zo bereid u dit gerecht:
Eetsmakelijk!
Voedingswaarden per 100 gram
49 calorieën
4.5 gram koolhydraten
1.1 gram eiwitten
2.9 gram vetten
1.1 gram vezels
Voedingswaarden per portie
163 calorieën
15 gram koolhydraten
3.5 gram eiwitten
9.8 gram vetten
3.5 gram vezels